• 02188566197

اسید اولئیک

اسید اولئیک اسیدی چربی با فرمول شیمیایی  C18H34O2است که مایعی روغنی دارای بوی گوشتی

که رنگی زرد کمرنگ یا مایل به قهوه ای دارد.
گرچه این اسید در بسیاری از روغن های گیاهی و حتی جانوران یافت می شود؛ ولی نام اولئیک از نام زیتون گرفته شده است.
 
منابع اصلی اسید اولئیک بیش تر سبزیجات و دانه های روغنی هم چون ذرت، سویا، کانولا، کلزا، هسته انگور و زیتون، آجیل ها و ... است؛ اما در منابع حیوانی هم چون مرغ و بوقلمون نیز وجود دارد. اگرچه بدن انسان قادر به ساخت اسید اولئیک است؛ اما دریافت این اسید از منابع غذایی در سلامت انسان تأثیرگذار است.
در حقیقت اسید اولئیک همان اسید چرب امگا 9 است که از منابع سالم چربی در رژیم غذایست که استفاده در آن در پخت و پز توصیه شده است.
 
 
کاربرد اسید اولئیک در صنایع غذایی:
 
•    محصولات نانوایی هم چون کیک و نان
•    سس سالاد
•    محصولات پخته شده
•    غذاهای آماده
•    جایگزین مناسب چربی حیوانی مانند کره و روغن خوک
 
کاربرد اسید اولئیک در صنایع آرایشی، بهداشتی و دارویی:
 
•    به عنوان عامل تمیز کننده و امولسیون در تولید صابون
•    مواد اولیه صنایع شوینده
•    به عنوان نرم کننده در مواد اولیه صنایع آرایشی مانند محصولات پوستی و رژ لب
•    به عنوان یک عامل امولسیون کننده یا محلول سازی در محصولات آئروسل
•    قسمتی از درمان هومیوپاتی در درمان کلسترول است.
•    ماده کلیدی در روغن لورنزو است که دارویی جهت جلوگیری از پیشرفت بیماری ALD یا اختلال در سیستم عصبی بدن است.
 
کاربرد اسید اولئیک در صنایع شیمیایی:
 
•    به عنوان یک جوش لحیم کاری در کار شیشه ای رنگی برای پیوستن سرب به کار می رود.
•    در سنتز فاز محلول نانو ذرات کاربرد دارد.

  • تهران شهرک غرب بلوار دریا روبروی صرافهای جنوبی خیابان رامشه نبش توحید پنجم غربی پلاک2 واحد8
  • 021-88566197،021-88566182
  • 021-86129940
  • 09121145431،09122772718
  • این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

ارسال یک پیام

  متاسفانه ایمیل ارسال نگردید   پیغام شما با موفقیت ارسال شد.
بالا